voussont présentés le gâteau fondant aux abricots, la mousse aux abricots, les chaussons feuilletés aux abricots, la tarte aux abricots parfumée au thym, le crumble aux abricots, les crêpes farcies aux abricots rôtis, le smoothie aux abricots, au melon et au miel, la panna cotta aux abricots, la glace à l’abricot, la faisselle à la compote
MÉTHODE Préparation pour le pudding au riz 1. Rincer à l’eau courante le riz, jusqu’à ce que l’eau devienne claire. Cela va enlever l’amidon du riz. 2. Dans une casserole de grandeur moyenne, combiner le riz avec le reste des ingrédients, excepté le jaune d’oeuf. Couvrir, faire bouillir, puis réduire la température à feu doux. Laisser mijoter doucement pendant 30 minutes, en brassant de temps en temps. 3. Lorsque le riz est cuit, laisser de côté afin qu’il refroidisse pendant au moins 15 à 20 minutes. Ensuite, fouetter le jaune d’oeuf dans le riz. Préparation pour la confiture de lait 1. Fouetter ensemble tous les ingrédients dans une grande casserole et porter à ébullition. Dès que ça bout, réduire le feu à moyen-faible et continuer à cuire, en laissant mijoter lentement, jusqu’à ce que le mélange devienne plus épais et soit d’une couleur caramel. Cette étape devrait prendre au moins une heure. 2. Une fois cuite, mettre la confiture de lait de côté. Préparation pour la compote d’abricots 1. Couper les abricots, puis les mélanger avec la vanille et le sucre dans une petite casserole. 2. Cuire lentement à feu doux jusqu’à ce que le mélange épaississe. Une fois épaissie, laisser refroidir sensiblement avant de mettre en purée au mélangeur jusqu’à ce que la consistance soit lisse. Mettre de côté. Préparation pour les sablés 1. Préchauffer le four à 350°F 175°C. Mettre la farine au four pour environ 12 minutes afin de libérer une partie des arômes et d’accentuer la saveur. Une fois cuite, laisser de côté. 2. Crémer ensemble le beurre, le sucre et le sel. 3. Tamiser la farine à pâtisserie et la farine de riz dorée dans le mélange de beurre, puis mélanger jusqu’à ce que ce soit bien combiné. la pâte dans une pellicule plastique et réfrigérer pour au moins une heure. Une fois refroidie, rouler sur une surface légèrement enfarinée afin de former un rectangle d’un pouce d’épaisseur. Transférer sur une plaque à cuisson tapissée de papier parchermin. 5. Utiliser un couteau afin de marquer la pâte selon le motif désiré nous avons choisi de faire des petits rectangles.Saupoudrer de sucre granulé Redpath Spécial Fin, puis cuire à 350°F 175°C pour 25 minutes, ou jusqu’à ce que les sablés soient dorés. fois cuit, laisser les sablés refroidir sur la plaque pour au moins 20 minutes avant de couper. Suivre les lignes lorsque vous êtres prêt à couper. Mettre les sablés de côté. Pour assembler les puddings 1. Remplir au quart chaque pot masson de confiture de lait, puis la demi de l’espace restant avec la compote d’abricot. Remplir le reste avec le pudding au riz. 2. Placer les pots masson dans un bain d’eau un plateau à brownie rempli d’eau fait amplement l’affaire et cuire à 350°F 175°C pour environ 25 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus des puddings soit doré et que le pudding soit bien en place. 3. Laisser le pudding refroidir avant de le servir avec un morceau de sablé. Pour une décoration aditionnelle, saupoudrer le dessus des puddings avec du sucre granulé puis caraméliser avec un chalumeau.
Pourquoima confiture d’abricot est-elle aigre ? bonjour, cela peut dépendre du degré de maturité des abricots s’ils sont bien mûrs ils ne doivent pas faire de confiture aigre. Je pense que vous avez déjà ajouté une bonne quantité de
22 juin 2010 2 22 /06 /juin /2010 1100 Un joli fruit qui annonce la fin du printemps et le début de l'été... En effet, l’abricotier fleurit très tôt en saison. Il en existe plusieurs variétés en France. Un petit topo sur le choix, la consommation, la transformation et la conservation de ce fruit au goût à la fois sucré et acidulé, un fruit riche en fibres, en vitamine C et principalement en provitamine A! Voici l'essentiel... du tout savoir sur l'abricot! Si vous avez des suggestions ou des liens à ajouter... faites-moi signe! Choisir... De préférence frais, pour une consommation immédiate, puisqu'ils ne se conservent pas longtemps, choisissez-les murs, souples au toucher, à la peau lisse et duveteuse, orangée avec ou non des taches rougeâtres. La taille et la couleur des abricots varient en fonction de la variété. Il en existe une dizaine en France. Pour la cuisson, choisissez-les bien mûrs. Pour les faire sécher ou les congeler, préférez-les bien fermes. Consommer... Les abricots se consomment dans les plats sucrés ou salés. Ils se consomment crus, cuits ou séchés avec la peau s'ils ne sont pas traités. L'amande du noyau est comestible en faible quantité.... ajoutez-les à vos compote, confitures, fruits au sirop pour rehausser le goût des abricots. On peut en faire une liqueur de noyau d'abricots amaretto.... Frais, ils se consomment en fruit de table ou en salade de fruits accompagnés ou non de fromage blanc ou de yaourt nature. Cuisiner, transformer... Vous pouvez les réduire en purée, en extraire le jus, les transformer en compote ou en confiture , fruits au sirop, avec ou sans alcool eau-de vie, cognac, vin..., en chutney... Vous pouvez les inclurent dans vos pâtisseries sablés, poudings, gâteaux, tartes tarte à l'abricot, poudre d'amande et sucre candy, tarte aux fruits de saison, figues, miel de lavande et cannelle, tarte sablée à la confiture d'abricots. Les abricots se marient bien avec la vanille, le basilic et le romarin qui rehaussent leur goût. Les amandes se marient aussi bien avec les abricots.. Ils se consomment dans les plats salés, en salades, en tajines... Séchés, ils s'intègrent aux tajines tajine d'agneau aux oignons et fruits secs, tajine d'agneau aux coings et aux fruits secs. Conserver... Vous pouvez les conserver à température ambiante quelques jours s'ils ne sont pas murs. Les abricots n'aiment pas particulièrement le froid du réfrigérateur! Trop murs, ils se conservent quelques jours dans le bac du réfrigérateur avant cuisson. Vous pouvez également les congeler en oreillons demis abricots, tou d'abord sur une plaque et une fois congelés, rangez-les dans un sachet à congélation. Ils se conserveront quelques moi au congélateur. Les conserves d'abricots... compote ou en confiture , oreillons au sirop... Confiture allégée en sucre... Idées recettes... - Comment réussir ses confitures de fruits très allégées en sucre? - Compote de fruits d'été sans sucre ajouté - Confiture de pêches, nectarines et abricots très allégée en sucre - Mi-compote, mi-confiture abricots et amandes - Pêches ou abricots au sirop ou au cognac - Pouding brownie au chocolat et à la compote de fruits d'été - Tajine d'agneau aux coings et aux fruits secs - Tajine d'agneau aux oignons et fruits secs - Tarte à l'abricot, poudre d'amande et sucre candy - Tarte aux fruits de saison, figues, miel de lavande et cannelle - Tarte sablée à la confiture d'abricots - Tartelettes abricots romarin basilic, crumble avoine amandes noisettes - Sablés à la confiture De la Fourchette aux Papilles Estomaquées... Made by TitAnick Published by TitAnick - dans Que faire avec...
Commentfaire cuire la compote d'abricot pour cette recette? La compote de sucre n'est pas utilisée. Les fruits se divisent en deux, retirent la pierre et coupent les moitiés en deux. Mettez les morceaux résultants dans des pots stériles. Puis remplissez les fruits jusqu'au bord avec de l'eau et couvrez-les de couvercles. Placez les récipients dans une casserole, en couvrant le fond
L’abricot est sans conteste un de mes fruits préférés. Malheureusement ceux qui sont commercialisés sont bien souvent sans saveur, car cueillis bien trop tôt. Pour résoudre ce problème, je vous propose dans notre recette d’aujourd’hui de les pocher dans un sirop parfumé à la vanille et de les servir en compote. Un accompagnement parfait pour des brochettes d’agneau ou un beau poulet rôti par exemple. Desserts Compotes Ingrédients Pour 4 personnes 12 abricots coupés en deux et dénoyautés 100 g de sucre semoule fin 25 cl d’eau 1 grande gousse de vanille fendue en deux dans le sens de la longueur 1 cuillère à café de jus de citron 1 ou 2 poignées de myrtilles facultatif Les recettes accompagnements 636 recettes Préparation Verser 25 cl d’eau dans une casserole ou un poêlon, puis y ajouter le sucre, le jus de citron et la gousse de vanille. Porter à ébullition puis laisser mijoter à feu doux en remuant constamment jusqu’à dissolution complète du sucre. Ajouter ensuite les abricots, et les faire pocher dans le sirop pendant 5 à 10 mn ; jusqu’à ce que la chair des abricots soit bien ramollie. Remuer en permanence. Retirer ensuite les abricots du sirop, un par un, à l’aide d’une écumoire et les déposer dans un saladier. Retirer ensuite la gousse de vanille du sirop, laisser refroidir quelques instants, puis gratter les graines de la gousse au-dessus du sirop à l’aide d’un petit couteau. Faire ensuite réduire de moitié le sirop sur feu doux, en remuant celui-ci régulièrement. Napper ensuite les abricots avec le sirop, écraser grossièrement le mélange à l’aide d’une fourchette puis y ajouter les myrtilles facultatif. Bien mélanger puis servir en accompagnement. Idées, trucs & astuces Laissez refroidir la compote afin de la déguster de préférence tiède, en y ajoutant au dernier moment des éclats de biscuits aux amandes … une pure gourmandise ! Vos commentaires & questions 5 / 5
Oranais Les oranais sont une viennoiserie en forme de lunettes. Pour les préparer, il faut commencer par découper des carrés de pâte feuilletée. On badigeonne ensuite de crème pâtissière et on pose deux abricots au sirop
Voici un mélange de saveurs étonnant que m'a fait découvrir ma mère les abricots avec la cardamome. Moi qui cherchais à utiliser cet épice dans ma cuisine, je n'ai pas été déçue du goût ni du résultat final de cette compote de fruits. Ingrédients pour 4 personnes - Environ 1 kg d'abricots frais, - 4 gousses de cardamome, - 1 gousse de vanille, - 4 cs de sucre roux à adapter à votre goût, - 2 cs d'amandes Lavez, dénoyautez et coupez les abricots en quatre. Placez-les dans une grande casserole ou un faitout. A l'aide d'un couteau, fendez la gousse de vanille en deux et grattez l'intérieur. Ajoutez les "graines" prélevées avec les abricots. Ecrasez un peu les gousses de cardamome et ajoutez-les également avec les abricots. Ajoutez le sucre et faites chauffer avec 10 cl d'eau. Lorsque l'ensemble commence à bouillir, baissez le feu, ajoutez les amandes effilées et laissez mijoter environ 10 minutes en couvrant temps de cuisson à adapter à vos abricots. Goûtez et ajouter un peu de sucre si vous le souhaitez celà dépend également de vos abricots, s'ils étaient bien mûrs ou non. Versez la compote dans un saladier et réservez au frais avant de servir. Vous pouvez décorer d'amandes effilées. Bonne dégustation !Petits conseils - Servez avec une boule de glace et/ou des biscuits ! - Passez votre compote au mixeur si vous n'aimez pas les morceaux.
Figues abricots, nectarines, oranges. Graines de Chia ou de lin. Est-ce que la pomme est bonne pour la diarrhée ? Les fruits conseillés et recommandés quand on souffre d’une crise diarrhéique sont donc : les bananes mûres, les pommes, les poires, les pêches, et les compotes pomme-banane ou pomme-coing ! Une diarrhée, ça épuise littéralement ! Quel jus
C’est la saison des abricots ! Faites-en une cure vitaminée, gourmande et colorée avec cette sélection de 15 desserts gourmands et pas chers à base d’abricots. Miam ! Fruit orangé gorgé d’eau et de soleil, on raffole de l’abricot durant l’été. Savoureux, si parfumé et bienfaiteur pour la santé, on ne se prive pas de le croquer tel quel ou incorporé dans un dessert, à l’heure de la pause sucrée de la journée. Et quelle pause ! Entre le clafoutis à l’abricot, la mousse à l’abricot ou la glace à l’abricot …, on se délecte de sa saveur légèrement acidulée et sa juteuse texture sans jamais s’en lasser… Mais quels autres desserts peut-on concocter avec ces abricots si adulés ? La réponse dans ce dossier de 15 desserts gourmands et pas chers à l’abricot. Vous sont présentés le gâteau fondant aux abricots, la mousse aux abricots, les chaussons feuilletés aux abricots, la tarte aux abricots parfumée au thym, le crumble aux abricots, les crêpes farcies aux abricots rôtis, le smoothie aux abricots, au melon et au miel, la panna cotta aux abricots, la glace à l’abricot, la faisselle à la compote d’abricots, les muffins à la confiture d’abricots, le clafoutis aux abricots ou encore les brownies aux abricots … pour ne vous citer que quelques exemples. A gogo on déguste l’abricot cet été grâce à ces 15 desserts gourmands et pas chers à l’abricot. Toujours aussi plaisant à croquer, oui, on aurait bien tort de s’en priver… Alors, vous aussi, craquez !
Àpropos de la recette : (1) Si à la bonne saison vous avez des abricots frais, vous en ferez une compote avec le jus d’une orange, d’un citron et une touche de gingembre frais. Paroles de Gourmands : Petits et grands se sont régalés avec cette Compote abricot-mascarpone Source et recette originale : Guide Cuisine. Dans la cuisine de
25 min Facile Cette compote d'abricots fait un goûter ou un dessert parfait. Gourmand, non sucré et frais. Avec des abricots et un petit peu d'eau suffiront. 3 abricots bien mûrs un peu d'eau 1 Lavez les abricots, séchez-les. Dénoyautez-les et coupez-les en morceaux. 2 Faites les cuire dans une casserole, avec un fond d' eau 1 à 2 cuillères à soupe, environ 20 minutes à feu doux. 3 Lorsque les morceaux sont fondants, mixez si c'est pour un petit, sinon vous pouvez garder des morceaux si vous aimez. Dégustez ensuite votre compote d'abricot. Astuces Pour changer n'hésitez pas à ajouter un peu de vanille, ou pour plus d'originalité un peu de réglisse en poudre ou du romarin qui infusera pendant la cuisson. Recettes similaires Haut de page
Lapréparation de la recette. 1. Préparation des abricots : Coupez les abricots en deux; retirez les noyaux. Déposez les demi- abricots dans un plat allant au four, en parsemant chaque couche d
Compote abricot-mascarpone Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Ce n’est plus la saison des abricots, mais je suis bien certaine que celles qui ont la chance d’en avoir dans leur jardin en ont fait des compotes. Moi, je l’ai trouvée toute prête chez Bonne Mam.. et j’avais un pot de mascarpone, j’ai pu en faire ce dessert tout frais. Une Compote abricot-mascarpone que petits et grands Gourmands ont beaucoup apprécié pendant qu’il faisait si chaud! . Pour 6 verrines de Compote abricot-mascarpone – 600 g de compote d’abricot 1 – 250 g de mascarpone – le zeste d’un citron bio – 50 g de sucre vanillé – 150 g de crème fleurette Pour que le dessert soit plus onctueux, j’ai mixé rapidement la compote afin de ne pas avoir de morceaux. Monter la crème très froide en chantilly. Mélanger au fouet le mascarpone avec le sucre et le zeste de citron. Incorporer délicatement la crème fouettée. Répartir la moitié de la compote d’abricots dans les verrines. Couvrir avec la moitié de la crème au mascarpone. Étaler le reste de compote. Masquer avec le reste de crème et lisser la surface à la spatule. Placer les verrines de Compote abricot-mascarpone au réfrigérateur pendant au-moins 2 heures, ou si le temps presse pendant une vingtaine de minutes au congélateur. Servir bien frais. . Il n’y a plus qu’à … se régaler! À propos de la recette 1 Si à la bonne saison vous avez des abricots frais, vous en ferez une compote avec le jus d’une orange, d’un citron et une touche de gingembre frais. Paroles de Gourmands Petits et grands se sont régalés avec cette Compote abricot-mascarpone Source et recette originale Guide Cuisine Dans la cuisine de 1- Clarisse J – 2- Anne-Marie Do – 3 – Sandrine G – Merci d’être entrés dans ma cuisine. Si la visite vous a plu pensez à vous inscrire à la Newsletter pour ne rater aucune gourmandise. Et si vous réalisez une de mes recettes envoyez moi la photo à l’adresse croquantfondant je serai ravie de la mettre sur mon article et aussi à l’honneur le samedi. Bonne journée à tous.
6ziwOj. zi933aoh1i.pages.dev/603zi933aoh1i.pages.dev/840zi933aoh1i.pages.dev/771zi933aoh1i.pages.dev/444zi933aoh1i.pages.dev/428zi933aoh1i.pages.dev/457zi933aoh1i.pages.dev/453zi933aoh1i.pages.dev/488zi933aoh1i.pages.dev/224zi933aoh1i.pages.dev/18zi933aoh1i.pages.dev/826zi933aoh1i.pages.dev/322zi933aoh1i.pages.dev/905zi933aoh1i.pages.dev/317zi933aoh1i.pages.dev/747
que faire avec de la compote d abricot
