Poivrerle rôti de bœuf puis le mettre dans la cuve d'une cocotte minute avec l’huile et l’oignon. Faire revenir à feu vif pendant 3 minutes de chaque côté. Démarrer le minuteur (03:00) Ajouter l'eau, le thym et faire cuire sous pression pendant 5 minutes (décompter les 5 minutes dès que la soupape siffle). Démarrer le minuteur (05:00) Ajoutezla moitié du beurre, baissez le feu, poursuivez la cuisson 10 mn. – Pendant ce temps, pelez les tomates avec un économe, coupez les en 2 puis en tranches. Pelez et égermez la gousse d’ail. – Tournez le rôti, ajoutez les tomates, salez, poivrez, poursuivez la cuisson du rôti de boeuf en cocotte 20 mn en tournant le rôti de

Fairedorer les lardons dans une cocotte-minute puis ajouter l’oignon, les carottes et les pommes de terre ainsi que les herbes aromatiques. Réserver. Faire chauffer un peu d’huile dans la cocotte et y faire revenir les morceaux de boeuf avec l’ail écrasé. Quand la viande est dorée sur tous les côtés, saupoudrer de farine (2-3

Découvreznotre recette facile et rapide de Rôti de boeuf en croûte sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi. Fourni par

Préparation - Dorer les faces du rôti dans de l'huile et un peu de beurre. - Retirer et faire revenir les oignons quelques minutes. - Déglacer avec le vin blanc et remettre le rôti, ajouter l'eau, saler, poivrer. - Laisser cuire 30 min à feu moyen. -

Pourcette recette, nous vous conseillons de choisir un rôti de veau dans l’épaule, ou bien de la noix de veau. En ce qui concerne les pommes de terre, optez plutôt pour une petite variété à la chair bien ferme. Ingrédients du rôti de veau en cocotte en fonte. 1 rôti de veau ficelé (minimum 1,5 kg), 1 kg de pommes de terres, Saleret poivrer le rôti. Mettre une cocotte en fonte à chauffer à feu vif pendant 2-3 min. Une fois bien chaude, y verser l’huile d’olive et attendre 30 secondes. Faire saisir la viande sur tous les 2Z1FZjV.
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