Recette mousse de mangue mascarpone en verrine Un dessert très gourmand exécuté très vite et à déguster très frais, c’est une mousse divine à base de mangue et d’une mascarpone chantilly. Une belle invitation exotique à la gourmandise. C’est fruité, frais, léger, et la mousse très onctueuse. Lorsque vous plongerez votre cuillère, on pourra bien distinguer les différentes couches à savoir, la brunoise de mangue le mélange de biscuits et la crème légère. Pour garantir la prise de mousse, j’ajoute un peu de gélatine pas trop non plus juste de quoi permettre à la mousse de bien se tenir lorsque l’on a peu de temps pour le refroidissement. Présentée en coupe ou verrine, cette mousse au fromage italien subjuguera vos convives en fin de repas. Une recette à déguster rapidement car les œufs ne sont pas cuits. Une délicieuse alternative au tiramisu au citron et un dessert facile. Temps de préparation 15 minutes Temps de cuisson 5 minutes Ingrédients 250 gr de mascarpone 50 cl de crème fleurette 50 gr de sucre en poudre 1 œuf 20 cl de coulis de mangue dont 5cl pour la déco 1 feuille de gélatine 3 gr 1 boite de mangue au sirop 3 palets bretons émiettés 1 biscuit speculoos noix de coco Sucre Vanillé Étapes et Préparation Égoutter les mangues et les détailler la pulpe en brunoise. Emietter les biscuits et y incorporer la noix de coco. Tremper et faire ramollir la feuille de gélatine dans l’eau froide. Dans une casserole, faire chauffer 150 ml de coulis de mangue et portez à petite ébullition. Ajouter la gélatine essorée. Laisser refroidir. Blanchir le jaune d’œuf avec 40 gr de sucre puis y incorporer le coulis de mangue gélifié. Monter le blanc en neige en serrant avec le sucre restant. Dans le bol du robot, verser le mascarpone, la crème entière bien froide. Commencer par fouetter à petite vitesse puis augmenter progressivement en incorporant la vanille. Lorsque la crème prend la texture d’une chantilly, y verser le mélange œuf, sucre et coulis. Donner quelques tours supplémentaires pour bien mélanger. Incorporer délicatement le blanc en neige. Transvaser dans une poche à douille. Procéder au montage des coupes ou verrines. Déposer des morceaux de mangues, une cuillère à soupe de coulis puis le mélange de biscuits et une couche de crème mascarpone chantilly. Refaire un étage avec la même configuration petits cubes de mangues, coulis, biscuits et mousse mascarpone. Pour la décoration parsemer de quelques fruits et coulis. Mettre les coupes au frais et laisser refroidir au moins 2 heures avant de servir. Notes Vous pourrez remplacer les biscuits par éventuellement de la génoise, boudoir, etc… et choisir de réaliser ce dessert crémeux avec des fruits rouges Vous avez aimé cette recette, vous pouvez également me suivre sur Pinterest Facebook Instagram Twitter MERCI !

Eh bien, moi aussi. Du coup, j'en ai parlé à ma celle-ci m'a conseillé de nombreux trucs pour remplacer facilement la crème 6 façons simples et saines de remplacer la crème fraîche. Regardez 1. Du lait épaissi avec de la farinePour éviter la crème fraîche, on peut très facilement utiliser du lait épaissi avec de la un peu comme une sauce béchamel... mais sans beurre !C'est parfait pour les sauces par exemple ou les gratins et les sachez que la béchamel est aussi un substitut à la crème vous n'avez pas de farine ou que vous y êtes allergique, vous pouvez la remplacer par de la Maïzena pour épaissir le tous les cas, le mélange s'utilise comme de la crème fraîche Un yaourtUtiliser un autre produit laitier est une alternative un yaourt velouté ou brassé pour remplacer la crème encore mieux, un un yaourt qu'on mange traditionnellement en Islande. Il est très dense et est riche en protéines et faibles en matière donc une bonne alternative à la crème attention, à température élevée, il a tendance à pour un yaourt classique, il vaut mieux le réserver aux gâteaux ou aux préparations froides comme une Du fromage fraisLe fromage frais est une autre peut utiliser du fromage blanc pour remplacer la crème fraîche dans une solution convient bien pour faire des gâteaux ou des préparations elle est à éviter pour les sauces ou tous les plats quand on fait chauffer le fromage blanc, il se sépare en deux liquide et une solide. Pas très appétissant !Si vous avez de la ricotta, ce fromage italien frais, vous pouvez l'utiliser à la place de la crème délicieux dans les pâtes par il y a le mascarpone. Vous connaissez ce fromage frais italien pour faire le savez-vous qu'on peut faire de la chantilly avec du mascarpone ?Évidemment, si vous voulez faire une recette light, passez votre optez pour une autre solution plus légère. 4. Du tofuIl est généralement apprécié par les personnes qui ont une alimentation végan ou qui font une intolérance au ce n'est pas là son seul vous voulez alléger une recette, le tofu soyeux est une bonne alternative il est très pauvre en matière par vous-même 45 calories pour 100 G contre 300 calories pour la crème fraîche !La bonne nouvelle, c'est qu'il s'utilise de la même s'adapte très bien aux pâtisseries, aux cakes ou aux quiches5. Du lait concentréPour faire des recettes sucrées ou salées sans crème fraîche, le lait concentré est une autre un lait concentré non sucré pour les plats salés. Vous pouvez en mettre dans une soupe par il est parfait aussi dans les vous voulez qu'il ait une texture plus aérienne, mettez-le au frais pendant 2 ou 3 fouettez-le comme une verrez, il va doubler de volume !Sucrée ou non sucrée, c'est l'option parfaite pour faire de la chantilly sans crème De la crème de cocoCrème de coco, crème de riz ou de soja...Les laits végétaux sont ma solution préférée pour remplacer la crème faut dire que par définition, ils sont sans lactose. Et en cas d'intolérance, c'est une option vous voulez préparer une quiche, des épinards ou des pâtes à la carbonara, je vous conseille la crème de riz ou de l'habitude de faire une tarte aux poireaux en utilisant de la crème de soja à la place de la crème temps de cuisson est identique à une quiche classique. La texture est parfaite. Et le goût est voilà, vous savez maintenant par quoi et comment remplacer la crème fraîche dans un plat -Et peu importe la raison...Que ce soit à cause d'une allergie ou intolérance au lait de vache, parce qu'on a du cholestérol, pour alléger un plat ou pour suivre un régime végan...Ou tout simplement parce qu'il n'y a plus de crème fraîche épaisse dans le frigo...Vous voyez, il y a toujours une bonne solution healthy pour préparer un plat sans crème fraîche !Qu'il s'agisse de cuisiner un risotto, un cheesecake, un flan ou des pâtes à la carbonara, au saumon, une brioche, une blanquette de veau...Facile et pratique, n'est-ce pas ?C'est quand même plus léger et moins calorique comme ça !À votre tour...Vous avez testé ces trucs pour ne pas utiliser de crème fraîche dans une recette ? Dites-nous en commentaire si ça a été efficace pour vous. On a hâte de vous lire ! Partagez cette astuce Vous aimez cette astuce ? Cliquez ici pour l'enregistrer sur Pinterest ou cliquez ici pour la partager avec vos amis sur Facebook. À découvrir aussi L'Astuce d'un Cuistot Pour Conserver la Crème Fraîche 2 FOIS PLUS Quoi Remplacer les Oeufs En Cuisine ? Les 7 Meilleures Alternatives à Connaître.

Fromageblanc mascarpone sirop d'oranges fraîches N Mini Charlotte aux pêches Fromage blanc mascarpone abricots fraises N'hésitez pas à réserver 😉. See more. Dessert of the day: Honey almond cake But also Clafoutis with apricots Gluten free brown cream cake Fresh Orange Cake Cookies Locks: Panacotta with Raspberry Lemon cream speculoos Chia seeds, Aujourd’hui, je vous propose une délicieuse recette un cheesecake de New York et son coulis de framboise comme on en trouve à New York. une autre recette ici Matériel Moule 22 cm La liste des ingrédients La base 200 g de biscuits Petits Brun 90 g de beurre fondu La garniture 600 g de fromage Philadelphia 450 g de crème fraîche épaisse 180 g de sucre 6 œufs + 1 jaune d’œuf 50 g de farine 1 c à c d’extrait de vanille 1 orange zeste+ jus 1 pincée de sel Coulis de framboise 200 g de framboises fraîches ou surgelées 100 g de sucre semoule La préparation du cheesecake de New York et son coulis de framboise Attention le fromage et les œufs doivent être à température ambiante La base Mixez les biscuits Petits Brun finement à l’aide d’un mixeur Puis, ajoutez le beurre et mélangez jusqu’à obtenir une pâte À l’aide d’une cuillère, tapissez le fond du moule en tassant afin d’obtenir une épaisseur régulière Enfournez à 180°c pendant 15 minutes La garniture Dans un saladier, fouettez le fromage Philadelphia et le sucre jusqu’à obtenir une crème onctueuse Puis, incorporez la farine, 1 pincée de sel tamisées, les zestes et le jus d’une orange et continuez de fouetter Ensuite, ajoutez la crème fraiche épaisse et fouettez pendant quelques secondes Puis, incorporez les œufs, 1 jaune d’œuf et l’extrait de vanille Fouettez à nouveau jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène Versez la préparation sur le biscuit et placez le moule dans un plat en fente Versez l’eau dans le plat et enfournez à 180°c pendant 20 minutes puis à 100°c pendant 1h15 Laissez tiédir puis réservez au réfrigérateur pendant 6h ou idéalement toute une nuit Coulis de framboise Portez à ébullition les framboises et le sucre pendant 10 minutes Ensuite, mixez-les afin d’obtenir une purée de framboise Enfin, démoulez le cheesecake et nappez avec le coulis de framboise 402recettes maison faciles et délicieuses de la communauté. pour la recherche desserts printaniers. Trouvez aussi d'excellentes recettes de Dessert "Arrivée du printemps" ! 1 / 40 Que faire avec du fromage blanc ? Le fromage blanc est un ingrédient qui ravit les papilles des gourmands et des gourmets. Petits et grands en raffolent ! En faisselle, lisse ou battu, sucré ou salé, ce fromage peut être cuisiné à toutes les sauces gâteau, mousse, terrine, gratin… Faites-vous plaisir et régalez vos proches avec nos recettes à base de fromage à réaliser, ce gâteau très léger au fromage blanc est agrémenté de raisins qui lui confèrent une certaine fraîcheur et une belle acidité en bouche. Que ce soit pour le dessert, le goûter et même pour le petit-déjeuner, ce gâteau vous régalera ! 2 / 40 Fruits rouges au fromage blanc Ce dessert est parfait pour terminer un repas gourmand. Confectionné avec du fromage blanc et des fruits rouges framboises, myrtilles, fraises…, il est à la fois rafraîchissant, plein de saveurs et agréablement coloré. 3 / 40 Mousse de fromage blanc et coeur liquide de Cranberry Ocean Spray Cette mousse légère et délicieuse allie l’onctuosité du fromage blanc et l’acidité de son cœur liquide de cranberry. Elle fera parfaitement office de dessert pour finir en beauté un repas copieux. 4 / 40 Verrines de fromage blanc aux pêches Très jolies et ultra goûteuses, voilà comment on peut définir ces verrines. Grâce à une belle combinaison de fromage blanc, d’oreillons de pêches au sirop et d’un peu de confiture d’ananas coco, ce dessert aura beaucoup de succès auprès de vos proches. 5 / 40 Terrine de poivrons au fromage blanc de chèvre Si vous avez l’habitude d’utiliser le fromage blanc dans vos desserts, cette fois-ci, incorporez-le dans une recette salée. Cette terrine haute en couleur se déguste fraîche, en entrée. Accompagnée de salade et d’un peu de mayonnaise, c’est un véritable régal ! 6 / 40 Gâteau au fromage blanc, aux cerises et à la noix de coco Tout aussi gourmand que le fameux cheesecake, ce gâteau au fromage blanc et aux cerises sera parfait pour le dessert. En ajoutant un peu de noix de coco râpée, vous obtiendrez une saveur exotique qui fera le plaisir de vos papilles. 7 / 40 Tartare de poissons fumés aux herbes et bavarois de fromage blanc En panne d’idées recettes pour une entrée savoureuse ? Misez sur ce tartare de poissons fumés aux herbes avec son délicieux bavarois de fromage blanc. Cette entrée pleine de fraîcheur sera parfaite pour un déjeuner estival sur la terrasse. 8 / 40 Mousse de fromage blanc aux fruits rouges et amandes Variez les plaisirs en agrémentant votre traditionnelle mousse de fromage blanc aux fruits rouges d’un peu de poudre d’amandes. Cette délicieuse mousse se savoure sans complexe à la fin d’un bon repas. 9 / 40 Fromage blanc et radis sur pumpernickel Grâce au goût assez prononcé du pumpernickel et à la saveur un peu forte du radis associés à l’onctuosité du fromage blanc, cette recette offrira une véritable explosion de saveur en bouche. 10 / 40 Quenelles au fromage blanc et aux fraises En seulement 20 minutes, réalisez ces délicieuses quenelles au fromage blanc saupoudrées de poudre de noisettes et avec un cœur de fraise. Facile à réaliser, cette recette se savoure à n’importe quel moment de la journée. 11 / 40 Gâteau aux griottes et au fromage blanc La saveur sucrée et légèrement acidulée des griottes imprègne ce gâteau au fromage blanc bien crémeux et savoureux. Démontrez vos talents de pâtissière en régalant les papilles de vos convives avec ce délicieux gâteau. 12 / 40 Fromage blanc en faisselle saveur scandinave Cette recette colorée et à la saveur inégalée vous emmènera directement en Scandinavie. Ajoutez quelques dés de concombres, des tranches de saumon fumé et des œufs de truite à une faisselle et vous obtiendrez une entrée légère et délicieuse. 13 / 40 Coupe de mangue au fromage blanc Pour clore un repas copieux, misez sur ce dessert composé d’une mousse de fromage blanc agrémentée de tranches de mangue et de quelques fraises… Succès assuré auprès de vos invités ! 14 / 40 Gratin de fromage blanc aux fraises Le gratin n’est pas forcément servi en tant qu’entrée ou en plat. Avec cette recette, confectionnez un gratin sucré avec une bonne dose de fromage blanc et des fraises joliment colorées. Saupoudrez votre gratin de sucre glace et décorez avec quelques feuilles de menthe pour une jolie présentation. 15 / 40 Dessert carpaccio de melon, groseilles et fromage blanc en faisselle Grâce à sa fraîcheur et à sa légèreté, ce dessert se déguste lors des belles journées ensoleillées. L’arôme exquis du melon, le crémeux du fromage blanc ou encore le goût acidulé des groseilles sont autant de raisons pour préparer ce dessert. 16 / 40 Fromage blanc à la banane Vous avez des invités surprise ? Préparez en un rien de temps ce savoureux dessert alliant le croquant de l’amaretti, la douceur du fromage blanc et la saveur exotique de la banane. Parsemez de quelques copeaux de chocolat pour en mettre plein la vue à vos invités. 17 / 40 Gâteau au fromage blanc et aux kiwis Aussi joli que savoureux, ce gâteau séduira les petits autant que les grands. Le goût acidulé du kiwi et la légèreté du fromage blanc s’harmonisent parfaitement dans cette recette qui se déguste après un repas copieux ou au goûter. 18 / 40 Gâteau au fromage blanc et aux pêches blanches Pour satisfaire toutes vos envies gourmandes, mettez-vous derrière les fourneaux et lancez-vous dans la confection de ce délicieux gâteau au fromage blanc et aux pêches blanches. 19 / 40 Tarte aux poires et au fromage blanc Faites plaisir à vos enfants en leur proposant cette délicieuse tarte au goûter. Grâce à sa saveur exquise, vos jolies têtes blondes la dévoreront en un rien de temps. 20 / 40 Dessert Fromage blanc en faisselle et palets bretons Simple et facile à réaliser, cette délicieuse recette se prépare avec du fromage blanc en faisselle, des palets bretons et de la bonne crème anglaise. Ce dessert gourmand se dévore avant tout avec les yeux ! 21 / 40 Quiche et fromage blanc en faisselle Pour un repas de pique-nique ou pour une entrée gourmande, laissez-vous tenter par cette quiche offrant un parfait mariage du fondant du fromage blanc et du croustillant de la pâte feuilletée. 22 / 40 Pommes de terre au four, sauce au fromage blanc Oubliez le beurre et les autres sauces, et misez sur une succulente sauce au fromage blanc pour accompagner vos pommes de terre au four. Ajoutez quelques feuilles de cerfeuil et des dés de concombre pour un plaisir en bouche garanti. 23 / 40 Dessert Fromage blanc en faisselle, nage d'agrumes à la marocaine Ce dessert exquis se prépare rapidement et avec seulement quelques ingrédients. Grâce aux arômes de la fleur d’oranger et de la cannelle, cette recette est une véritable invitation pour un voyage culinaire au Maroc. 24 / 40 Gaufres aux herbes et fromage blanc Donnez de nouvelles saveurs à vos gaufres en les accompagnant d’une bonne crème à base de fromage blanc et d’herbes, vous obtiendrez une excellente entrée qui surprendra le palais de vos convives. 25 / 40 Gratin de fromage blanc aux nectarines Pour un dessert gourmand, ce gratin de fromage blanc aux nectarines fera l’affaire. En seulement 15 minutes, confectionnez ce gratin sucré qui séduira petits et grands. 26 / 40 Gaspacho au fromage blanc et dés de légumes Changez du traditionnel gaspacho aux tomates et variez les plaisirs avec ce gaspacho au fromage blanc. Parsemez de dés de légumes pour obtenir une entrée gourmande et savoureuse. 27 / 40 Rouleau de saumon fumé et haricots verts, sauce fromage blanc et Cranberry Surprenez les papilles de vos invités en leur proposant un mélange de saveurs exceptionnelles grâce à ces rouleaux de saumon fumé et haricots verts accompagnés de leur sauce au fromage blanc et cranberry. 28 / 40 Fromage blanc à la vanille et brochettes de fruits Pour des brochettes de fruits encore plus délicieuses, accompagnez-les d’une sauce généreuse et gourmande à base de fromage blanc et de mascarpone. Ce dessert comblera l’appétit des gourmands et des gourmets. 29 / 40 Crème de fromage blanc aux figues et pignons de pin En seulement 20 minutes, préparez cette délicieuse entrée qui allie l’onctuosité du fromage blanc au craquant des pignons de pins. Agrémentée de figues, cette succulente recette offre une palette de saveurs inégalée. 30 / 40 Tarte au fromage blanc et au cacao pâte de Felder Pour finir en beauté un délicieux repas, une bonne tarte est parfaitement de mise. Préparée avec du fromage blanc onctueux et du cacao, elle sera encore plus savoureuse et fera le bonheur de vos papilles. 31 / 40 Pancakes légers au fromage blanc Variez vos apéritifs avec ces pancakes au fromage blanc, légers et savoureux. Pour des bouchées encore plus gourmandes, accompagnez-les de jambon, de rillettes, de salade ou tout ce qui vous fait envie. 32 / 40 Charlotte légère au fromage blanc et à la mangue Voilà un dessert qui fera le régal de vos papilles ! Changez de la charlotte aux fraises et laissez-vous tenter par cette recette qui vous séduira par sa légèreté et sa saveur exquise. 33 / 40 Mini Clafoutis au Fromage Blanc & Cerises Pour un goûter d’anniversaire ou pour le dessert, ces mini-clafoutis feront parfaitement l’affaire. Variez la recette traditionnelle en remplaçant le lait par du fromage blanc, vous obtiendrez ainsi un dessert bien gourmand. 34 / 40 Tarte pommes poires sur lit de fromage blanc Il n’y a rien de plus classique qu’une bonne tarte aux pommes et aux poires pour un dessert ou un goûter gourmand. Toutefois, en disposant vos fruits sur un lit de fromage blanc, vous obtiendrez une nouvelle association de saveurs qui ravira vos papilles. 35 / 40 Fromage blanc aux quartiers de mandarines Envie de terminer votre repas par un dessert léger et rafraîchissant ? Voici une recette à base de fromage blanc et de mandarines. Une touche subtile de gingembre apportera un peu de peps dans ce dessert onctueux et sucré. 36 / 40 Gâteau au fromage blanc et raisins secs et coulis de miel Voici un gâteau facile à réaliser et particulièrement savoureux composé de fromage blanc et de raisins secs. Servi avec son coulis de miel et un peu de chantilly, il aura du succès auprès de vos bout’choux. 37 / 40 Tarte fromage blanc et speculoos Le parfum exaltant de la cannelle, le croquant du spéculoos, la douceur du fromage blanc… Une seule bouchée de cette tarte vous fera tomber des nues ! Cette tarte ne laissera personne indifférent que ce soit à l’heure du dessert ou pour le goûter. 38 / 40 Soupe à la tomate et fromage blanc Envie d’un repas léger mais savoureux ? Cette soupe à la tomate fera parfaitement l’affaire. Servie avec un peu de fromage blanc battu pour alléger le goût acidulé de la tomate, cette soupe est tout simplement un régal. 39 / 40 Tarte citronnée au fromage blanc et aux fraises Cette tarte citronnée au fromage blanc et aux fraises est très parfumée. La pâte est délicieuse, la crème faite de fromage blanc et de citron est onctueuse à souhait et les fraises sont tout simplement savoureuses. Un vrai délice pour les papilles ! 40 / 40 Cake au fromage blanc Voici un cake original qui en ravira plus d’un. Composé de fromage blanc à 0 %, ce cake est parfait même pour celles qui sont au régime. Une recette à essayer absolument ! Mélangezla chantilly et le fromage blanc, ajoutez le sirop à la gélatine, mélangez. Trempez rapidement les boudoirs dans le sirop au sucre. Tapissez les parois d'un moule à charlotte de

Étape 1Pelez et dénoyautez les pêches. Coupez-les en petits dés. Dans un saladier, mélangez les pêches avec le rhum, le sucre et un peu d'eau. Étape 2Laissez macérer 2 à 3 heures au frigo. Étape 3Egouttez les pêches. Conservez le jus, il servira à tremper les biscuits. Étape 4Préparez la crème pâtissière légère. Faites bouillir le lait puis retirez-le du feu. Étape 5Délayez la fécule, les jaunes d'oeufs avec un peu de lait tiède. Ajoutez le reste de lait, mettez à feu très doux et laissez cuire jusqu'à bonne consistance sans cesser de remuer. Retirez ensuite du feu, laissez tiédir avant d'ajouter la crème puis les blancs d'oeufs battus en neige ferme. Étape 6Montage de la charlotte... Imbibez les biscuits avec le jus des pêches, tapissez-en le fond et les côtés d'un moule à charlotte. Couvrez le fond d'une couche de pêches, d'une couche de crème puis d'une couche de biscuits. Recommencer en terminant par une couche de biscuits. Étape 7Pressez la charlotte avec un poids posé sur une assiette formant couvercle, mettez plusieurs heures au 8Démoulez pour légère aux pêches fraîches

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charlotte aux pêches fraîches fromage blanc et mascarpone